沖縄は梅雨明けたそうですね。こんにちは。
週間天気予報をみると東京は雨マークばかり。
太陽が恋しいです。
この時期、体がなんだか重たくて・・・。
そう感じている方も多いのではないでしょうか。
梅雨の養生のポイントは「脾を養うこと」
脾は湿が大嫌い！で、この時期は特に働きが悪くなり水分代謝が低下します。
そうすると、食欲不振、下痢、むくみ、吐き気、無気力などの症状が現れます。
この時期のおすすめ食べ物は・・・
①利湿・利尿作用がある食べ物（ハトムギ、冬瓜、金針菜、とうもろこしのヒゲ、大豆、ソラマメ、セロリ、きゅうり、緑豆、豆腐、しじみなど）
②香りの良い野菜や薬味（生姜、ネギ、紫蘇、香菜、みょうが、みつばなど）
というわけで、２６日に開催された６月ランチの会、
上に挙げた食材をふんだんに盛り込みました。
メニューは
・わかめごはん
・ニラと卵のスープ
・信田焼き
・キャベツとみょうがのサラダ
・大根と桜えびの塩コショウ和え
・ぬか漬け（とうもろこし・きゅうり）
